## Awadhi Khatti Arbi Ka Salan Recipe – Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi)
Discover how to make a delicious and authentic **Awadhi Khatti Arbi Ka Salan Recipe – Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Awadhi Lunch**, this dish is **Diabetic Friendly** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 20 minutes
**Total time:** 30 minutes
**Cuisine:** Awadhi
**Course:** Lunch
**Diet:** Diabetic Friendly
### Ingredients for Awadhi Khatti Arbi Ka Salan Recipe – Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi):
* 500 gm arabic
* 2 onions – to grind
* 2 onions – finely chopped
* 1 inch ginger – grated
* 4 garlic – grated
* 1 teaspoon red chilli powder
* 1 teaspoon turmeric powder
* 2 teaspoons garam masala powder –
* 3 teaspoon coriander powder
* 1 cardamom
* 1 inch cinnamon
* 3 long
* 1/2 cup yogurt
* salt – as per taste
* ghee – for cooking
* rose leaves – for garnish (optional)
### Step-by-Step Instructions to Make Awadhi Khatti Arbi Ka Salan Recipe – Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi):
1. अवधी खट्टी अरबी का सालन बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल ले और प्याज़ को भूरा होने तक भुने और ठंडा होने पर पीसले। एक कुकर में तेल गरम करले, लॉन्ग, इलाइची और दालचीनी डालकर कुछ सेकण्ड्स के लिए भूनले। अब कसा हुआ अदरक, लहसुन और बारीक कटे प्याज़ मिलाकर अछे से भुन ले जब तक प्याज़ की कच्ची गंद चली ना जाए। जब वह हो जाए, तो पिसा हुआ प्याज़ मिलाकर अछे से 5 मिनट टेक साते करले। अब सारे मसाले मिलाले और स्वादानुसार नमक डाले। इसी वक़्त आप दही और अरबी भी मिला सकते हैं। सब को एक साथ अछे से टॉस करे और अरबी को ग्रेवी के साथ मिलाले। कुकर को बंद करले, और 4 सीटी आने तक पकने दे। उसे ठंडा होने दे। ठंडा होने पर सालन को गुलाब के पत्तो से गार्निश करे। अवधी खट्टी अरबी के सालन को अचारी मसाला पूरी के साथ लंच बॉक्स में दे।.
### Tips for the Best Awadhi Khatti Arbi Ka Salan Recipe – Awadhi Style Khatti Arbi Ka Salan (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* For diabetic-friendly meals, always monitor portion sizes and consult with a nutritionist for personalized advice.
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