## Aloo Matar Sabzi Recipe – Potato Pea Vegetable Recipe (Punjabi Style)
Discover how to make a delicious and authentic **Aloo Matar Sabzi Recipe – Potato Pea Vegetable Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Punjabi Side Dish**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 4 minutes
**Cook time:** 40 minutes
**Total time:** 44 minutes
**Cuisine:** Punjabi
**Course:** Side Dish
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Aloo Matar Sabzi Recipe – Potato Pea Vegetable Recipe:
* 2 Potatoes – peeled and chopped
* 1/2 cup green peas – steam
* 1 onion – finely chopped
* 1 inch ginger
* 1 cup tomato – puree
* 1/2 teaspoon cumin seeds
* 2 green chillies – thin and straight. Cut it
* 1/2 tsp garam masala powder
* 1/2 tsp turmeric powder
* 1/2 tsp red chilli powder
* 1 tsp kasoori methi
* salt – as per taste
* 1/4 tsp sugar – as per taste
* 1 teaspoon Nutralite Classic Spread – As Per Usage
### Step-by-Step Instructions to Make Aloo Matar Sabzi Recipe – Potato Pea Vegetable Recipe:
1. आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार करके अलग से रख ले. अब एक बड़ा चम्मच नूट्रलाइट क्लासिक प्रेशर कुकर में गरम करें। इसमें जीरा डाले कर तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें प्याज, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, हरी मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.3 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. मिनट के बाद इसमें आलू और 1/2 कप पानी डाले। कुकर को बंद करें और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद कर ले और प्रेशर अपने आप निकलने दे. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और आलू मटर सब्ज़ी को मिला ले. अगर और पानी की आवश्यकता हो तो डाले और पकने दे. अब इसमें हरे मटर डाले, 2 मिनट तक पकाए और गैस बंद कर दे. कसूरी मेथी डाले, मिलाए और परोसे। आलू मटर सब्ज़ी रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Aloo Matar Sabzi Recipe – Potato Pea Vegetable Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
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