## Ragi Kanji (Recipe In Hindi) (South Indian Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Ragi Kanji (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **South Indian Recipes South Indian Breakfast**, this dish is **Diabetic Friendly** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 20 minutes
**Total time:** 30 minutes
**Cuisine:** South Indian Recipes
**Course:** South Indian Breakfast
**Diet:** Diabetic Friendly
### Ingredients for Ragi Kanji (Recipe In Hindi):
* 2-1/2 कप पानी
* 3 बड़े चमच्च रागी का आटा
* 1 छोटा चमच्च जीरा
* 1/2 छोटा चमच्च अजवाइन
* 1/4 छोटा चमच्च हींग
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1/4 कप छास – (बटरमिल्क)
* 1/4 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
### Step-by-Step Instructions to Make Ragi Kanji (Recipe In Hindi):
1. रागी कांजी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 2 कप पानी डाले।एक कटोरी में 1/2 कप पानी में रागी का आटा डाले और अच्छी तरह से मिला ले ताकि इसमें गाठ न पढ़े. इसमें जीरा, अजवाइन, हींग और नमक डाले और मिला ले.पानी के उबलने के बाद, धीरे धीरे इसमें रागी का मिश्रण डाले और मिलाते रहे ताकि गाठे न पड़े. 2 से 3 मिनट के लिए पका ले.3 मिनट के बाद घी डाले और परोसे या फिर इसे ठंडा करके इसमें छास डाले और परोसे। थोड़ा जीरा पाउडर ऊपर से डाले।रागी कांजी को सुबह के नाश्ते के लिए फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ परोसे।.
### Tips for the Best Ragi Kanji (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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