## Andhra Style Beetroot Vepudu Recipe – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Andhra Style Beetroot Vepudu Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Andhra Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 20 minutes
**Total time:** 30 minutes
**Cuisine:** Andhra
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Andhra Style Beetroot Vepudu Recipe:
* 3 चकुंदर – (बीटरूट)
* 2 बड़े चमच्च तेल
* 1 बड़ा चमच्च चना दाल
* 1 बड़ा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
* 1/2 छोटा चमच्च जीरा
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1 टहनी कढ़ी पत्ता
* 1 सुखी लाल मिर्च
### Step-by-Step Instructions to Make Andhra Style Beetroot Vepudu Recipe:
1. आंध्रा स्टाइल बीटरूट वेपुडु रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चकुंदर को धो कर छील ले. छिलने के बाद इसे छोटा छोटा काट ले. बीटरूट को स्टीमर में डाले और नरम होने तक पका ले या फिर बीटरूट को एक सॉसपैन में पानी के साथ डाले और नरम होने तक पका ले. पानी फेक दे और बीटरूट को अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें जीरा, चना दाल, उरद दाल, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और दाल के रंग बदलने तक पका ले.अब इसमें चकुंदर/बीटरूट, नमक डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और परोसे। आंध्रा स्टाइल बीटरूट वेपुडु को टमाटर प्याज सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे..
### Tips for the Best Andhra Style Beetroot Vepudu Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Andhra Style Beetroot Vepudu Recipe recipe with your favorite complementary ingredients!
### Related Recipes:
* [Meen Vevichathu Recipe – Kottayam Style Fish Curry](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/meen-vevichathu-recipe-kottayam-style-fish-curry/)
* [Brahmin Style Vegetable Kurma Recipe](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/brahmin-style-vegetable-kurma-recipe/)
* [Stuffed Gilka Recipe (Maharashtrian Style Stuffed Silk Squash)](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/stuffed-gilka-recipe-maharashtrian-style-stuffed-silk-squash/)
