## Ellu Sadam (Recipe In Hindi) (South Indian Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Ellu Sadam (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **South Indian Recipes Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 20 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 50 minutes
**Cuisine:** South Indian Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Ellu Sadam (Recipe In Hindi):
* 1-1 / 2 cup rice – cooked
* salt – as per taste
* 3 teaspoons oil – as per use
* 1/4 cup sesame (white)
* 1/4 cup coconut – grated
* 5 dry red chillies
* 1 cup white Urad dal (split)
* 1/2 tablespoon Rye
* 4 tablespoons Cashew nuts
* 1 sprig Curry leaves
* 3/4 tablespoon Asafoetida
### Step-by-Step Instructions to Make Ellu Sadam (Recipe In Hindi):
1. एल्लु सादम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तिल डाले और उसे सेक ले. हल्का भूरे होने तक पकाए। उसी कढ़ाई में नारियल डाले, सेके और अलग से रख दे. उसी कढ़ाई में एक चमच्च तेल गरम करें और सुखी लाल मिर्च डाले। गैस बंद करें कर ठंडा होने दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, तिल और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले. अब इस मिश्रण को पके हुए चावल में नमक के साथ डाले और मिला ले. इसके बाद एक तड़का पैन में तेल गरम करें। थोड़ा गरम होने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, उरद दाल, काजू, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इस तड़के को चावल में डाले, मिलाए और गरमा गरम परोसे। एल्लु सादम को टमाटर और प्याज के रायते और ईलइ वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Ellu Sadam (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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