## Paruppu Thogayal Recipe (South Indian Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Paruppu Thogayal Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **South Indian Recipes Side Dish**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 20 minutes
**Cook time:** 15 minutes
**Total time:** 35 minutes
**Cuisine:** South Indian Recipes
**Course:** Side Dish
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Paruppu Thogayal Recipe:
* 1/4 कप अरहर दाल
* 1/8 कप रोस्टेड चना दाल
* 1/2 बड़ा चम्मच पूरी काली मिर्च
* 5 सुखी लाल मिर्च
* 1 प्याज – बारीक काट ले
* 2 बड़े चम्मच नारियल – कस ले
* नमक – स्वाद अनुसार
* गुड़ – चुटकी भर
* 1 छोटा चम्मच इमली का पेस्ट
* 1 छोटा चम्मच तेल
* 1/4 छोटा चम्मच हींग
* नमक – प्रयोग अनुसार
### Step-by-Step Instructions to Make Paruppu Thogayal Recipe:
1. परुप्पु थोगयल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही को गरम कर ले. इसमें अरहर दाल, चना दाल, पूरी काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले. इसमें 3 से 4 मिनट लगेंगे। हो जाने के बाद अलग से रख ले. उसी कढ़ाई में नारियल डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले. ठंडा होने दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में दाल का मिश्रण, नारियल, नमक, इमली का पेस्ट, थोड़ा पानी डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले.अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें हींग, राइ डाले और तडकने दे. इस तड़का को चटनी में डाले और मिला ले. परुप्पु थोगयल रेसिपी को घी रोस्ट डोसा, चाउ चाउ सांबर और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे.
### Tips for the Best Paruppu Thogayal Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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