## Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) (Punjabi Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic **Phulkari Pulao (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Punjabi Dessert**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 2 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 45 minutes
**Cuisine:** Punjabi
**Course:** Dessert
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Phulkari Pulao (Recipe In Hindi):
* 1 कप चावल – 1 कप चावल (बासमती या 4 तरह के मिश्रित चावल )
* 1/4 कप खस खस – 1/4 कप खसखस
* 1/4 कप दूध – 1/4 कप दूध
* केसर – चुटकीभर केसर
* 100 ग्राम पनीर – टुकडे कर ले
* 2 बड़े चमच्च घी
* 4 लॉन्ग
* 1 दालचीनी
* 1 छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च
* 4 इलाइची
* 2 दगडफूल
* 10 काजू
* 10 बादाम – आधी काटी हुई
* 2 बड़े चमच्च किसमिस
* नमक – स्वादानुसार
* 1/4 कप गाजर – बारीक काटा हुआ
* 1/4 कप हरे मटर
### Step-by-Step Instructions to Make Phulkari Pulao (Recipe In Hindi):
1. फूलकारी पुलाव बनाने के लिए सबसे ेहले खसखस और चावल को उबाल ने रखे । 80% ही पकने चाहीये । छन्नी मे छानकर रख दे।दूध को हल्का गर्म कर केसर भिगोकर रख दे।कढाई मे घी डालकर मध्यम आंच पर सूखे मसाले दालचीनी , इलाइची , काली मिर्च , लौंग और दगडफूल को भूने। सभी सूखे मेवे बादाम , काजू और किशमिश डालकर भून ले। पनीर, मटर और गाजर डालकर 1 से 2 मिनट तक भून ले। चावल, खसखस ,नमक और केसर वाला दूध डालकर पकने दे।तैयार है फूलकारी पुलाव। फूलकारी पुलाव को दिन के खाने के लिए बूंदी रायते के साथ परोसे।.
### Tips for the Best Phulkari Pulao (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Phulkari Pulao (Recipe In Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!
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