## Sprouted Moong Dal Recipe (North Indian Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Sprouted Moong Dal Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Lunch**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 15 minutes
**Total time:** 25 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** High Protein Vegetarian
### Ingredients for Sprouted Moong Dal Recipe:
* 2 कप अंकुरित मूंग
* 3 कली लहसुन – पीस ले
* 1 प्याज – बारीक काट ले
* 1 बड़ा चमच्च घी – या तेल
* 1 छोटा चमच्च राइ
* 1 छोटा चमच्च जीरा
* 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1/4 छोटा चमच्च हींग
* 1/4 tछोटा चमच्च गोडा मसाला
* 1/4 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* 2 कोकम
* 1/2 छोटा चमच्च गुड़ – कस ले
* 2 छोटा चमच्च मूंगफली पाउडर
* 2 कप पानी – या प्रयोग अनुसार
* नमक – स्वाद अनुसार
* हरा धनिया – काट ले
### Step-by-Step Instructions to Make Sprouted Moong Dal Recipe:
1. अंकुरित मूंग दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल या घी गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. अब इसमें प्याज, लहसुन, हींग डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, अंकुरित मूंग डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें गोडा मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डाले और मिला ले.इसमें पानी डाले और कोकम, गुड़, नमक, मूंगफली पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढ़के और 1 सिटी आने तक पका ले. खोले, मिलाए और हरे धनिये से गार्निश करें। अंकुरित मूंग दाल रेसिपी को सेव टमाटर की सब्ज़ी, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
### Tips for the Best Sprouted Moong Dal Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
### Related Recipes:
* [Uttarakhand Style Black Gram Chainsoo Recipe](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/uttarakhand-style-black-gram-chainsoo-recipe/)
* [Nadan Meen Kari Recipe (Kerala Style Fish Curry)](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/nadan-meen-kari-recipe-kerala-style-fish-curry/)
* [Khaman Dhokla Poha Recipe](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/khaman-dhokla-poha-recipe/)
