## Carrot Semolina Phirni (Recipe In Hindi) (North Indian Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Carrot Semolina Phirni (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Dessert**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Dessert
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Carrot Semolina Phirni (Recipe In Hindi):
* 2 गाजर – कस ले
* 500 कप दूध
* 5 बड़े चमच्च शक्कर
* 1/2 कप सूजी
* 1/2 छोटा चमच्च इलाइची पाउडर
* 10 बादाम – ब्लांच करके छिलका निकाले (सिल्वर परत लगाए)
* 2 बड़े चमच्च घी
* 5 केसर – थोड़ा
### Step-by-Step Instructions to Make Carrot Semolina Phirni (Recipe In Hindi):
1. गाजर सूजी की फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में 1 बड़ा चमच्च घी गरम करें। इसमें कसी हुई गाजर डाले और 5 मिनट के लिए पकाए। अब एक सॉस पैन में दूध गरम करें और उसमे शक्कर डाले। उसको उबलने दे और उबाला आने के बाद इसमें गाजर, इलाइची पाउडर, केसर डाले और 10 मिनट तक पकने दे.10 मिनट बाद इसमें सूजी डाले और मिलाते रहे ताकि उसमे गाठ न पड़े. गाढ़ी हो जाने के बाद गैस बंद करें और अलग से रख दे.अब एक छोटी कढ़ाई में बचा हुआ घी डाले। इसमें बादाम डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. यह तड़का फिरनी में डाले, मिलाए और परोसे। स्वाद से भरपूर गाजर सूजी की फिरनी को अपने खाने के बाद मीठे में परोसे।.
### Tips for the Best Carrot Semolina Phirni (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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