## No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi) (Indian Style)
Discover how to make a delicious and authentic **No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Indian Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** Indian
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi):
* 2 potatoes – boil and chop
* 2 carrots – cut and steam 2 teaspoons red chilli powder
* 1/2 teaspoon coriander powder
* 1 teaspoon lemon juice
* salt – to taste
* 3 sprig coriander – for garnish
### Step-by-Step Instructions to Make No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi):
1. आलू गाजर की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले साड़ी सामग्री तैयार कर ले. आलू को प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. पकने के बाद उसका छिलका निकाले और काट ले. गाजर को प्रेशर कुकर में या स्टीमर में नरम होने तक भाप ले और अलग रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक डाले और अगले 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें आलू, गाजर और बचा हुआ मसाला डाले। नमक डाले, मिलाए और कढ़ाई को धक् ले. आलू और गाजर के पकने तक पकाए। पकने के बाद, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। आलू गाजर की सब्ज़ी को दाल फ्राई, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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