## Vegetable Tortilla Soup Recipe – Vegetable Tortilla Soup Recipe (Mexican Style)
Discover how to make a delicious and authentic **Vegetable Tortilla Soup Recipe – Vegetable Tortilla Soup Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Mexican Side Dish**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 6 servings
**Prep time:** 20 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 50 minutes
**Cuisine:** Mexican
**Course:** Side Dish
**Diet:** High Protein Vegetarian
### Ingredients for Vegetable Tortilla Soup Recipe – Vegetable Tortilla Soup Recipe:
* 2 teaspoons olive oil
* 4 cloves garlic – grind
* 1 onion – chopped
* 1/2 gleppino – finely chopped
* 1 tsp cumin powder
* 1/2 tsp red chilli sauce
* 1 cup sweet corn
* 2 Zucchini – cut into thin
* 1/4 cup capsicum (yellow) – cut into thin
* 1/4 cup capsicum (red) – cut thin
* 1/4 cup capsicum (green) – cut thin
* 250 grams Black beans – wash well
* 2 tomatoes – chopped
* 4 cups vegetable stock
* salt – to taste
* black pepper powder – as per taste
* 2 cups water
* 1 onion – finely chopped
* 1-1 / 2 tomatoes – Finely chopped
* 6 cloves garlic – grind
* 1/2 jalepino – finely chopped
* salt – according to taste
* black pepper powder – as per taste
* 50 grams tortilla
* 2 avocado – chopped
* coriander – finely chopped
### Step-by-Step Instructions to Make Vegetable Tortilla Soup Recipe – Vegetable Tortilla Soup Recipe:
1. वेजिटेबल टॉर्टिला सूप रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में ओलिव का तेल गरम कर ले.अब इसमें प्याज, लहसुन, जेलेपीनो डाले और 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक पका ले. अब इसमें जीरा, टमाटर, ज़ुकिनी, तीनो शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, पानी और वेजिटेबल स्टॉक डाले और मिला ले. 3 मिनट तक पकने के बाद इसमें काले बीन्स और रेड चिल्ली फलैक्स डाले और मिला ले. 10 से 15 मिनट के लिए पका ले. नमक और काली मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. एक मिक्सिंग बाउल में प्याज, टमाटर, लहसुन, जेलेपिनो, नमक और काली मिर्च पाउडर डाले और मिला ले. पिको डे गलो तैयार है. सूप में सबसे पहले टॉर्टिला चिप्स डाले, एवोकाडो के टुकड़े डाले, सूप डाले और इस पर थोड़ा पिको डे गलो और हरा धनिया डाले और परोसे।वेजिटेबल टॉर्टिला सूप को रात के खाने के लिए गार्लिक ब्रेड और अपने पसंद के सलाद के साथ परोस सकते है.
### Tips for the Best Vegetable Tortilla Soup Recipe – Vegetable Tortilla Soup Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Vegetable Tortilla Soup Recipe – Vegetable Tortilla Soup Recipe recipe with your favorite complementary ingredients!
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