## Raw Mango Raita (Indian Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Raw Mango Raita** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Indian Side Dish**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 2 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 15 minutes
**Total time:** 30 minutes
**Cuisine:** Indian
**Course:** Side Dish
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Raw Mango Raita:
* 1 आम – raw
* 1-1/2 कप दही
* नमक – to taste
* 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च जीरा पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च राइ
* 2 sprig कढ़ी पत्ता
* हींग – चुटकी भर
* 1 छोटा चमच्च तेल
### Step-by-Step Instructions to Make Raw Mango Raita:
1. कच्चे आम का रायता का बनाने के लिए सबसे पहले आम को धोकर छील ले. कच्चे आम को कस ले और अलग से रख दे.दही को फेट ले. अब इसमें कच्चा आम, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डाले और मिला ले. रायते को अलग से रख दे. अब रायते में तड़का लगाए। अब एक छोटे पेन में तेल गरम कर ले. इसमें हींग डाले और 1 मिनट बाद राय डाले और तड़कने दे. अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.इस तड़के को रायते में डाले और परोसे। कच्चे आम के रायते को पंचमेल दाल, अरबी अजवाइन की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Raw Mango Raita:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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