## Tamil Nadu Style Sorkai Porial – Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi)
Discover how to make a delicious and authentic **Tamil Nadu Style Sorkai Porial – Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Tamil Nadu Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** Tamil Nadu
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Tamil Nadu Style Sorkai Porial – Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi):
* 1 gourd – peel and chop
* 1/2 teaspoon turmeric powder
* 1/2 teaspoon Kashmiri red chilli powder
* salt – as per taste
* 1 teaspoon oil
* 1/2 teaspoon mustard
* 1 dry red chili – broken
* 1 teaspoon white urad dal (split)
* 1 sprig curry leaves
* 2 teaspoons coconut – grated
### Step-by-Step Instructions to Make Tamil Nadu Style Sorkai Porial – Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi):
1. तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में कटी हुई लौकी को पानी और नमक के साथ पका ले. 1 सिटी बजने तक पकाए और फिर अपने आप प्रेशर को निकलने दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. उसमे तेल, राइ, हींग और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद उरद दाल और सुखी लाल मिर्च डाले।20 सेकण्ड्स बाद उसमे पकी हुई लौकी, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। सबको मिलाये और फिर इसमें कैसा हुआ नारियल डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले।तमिल नाडु स्टाइल सोरकई पोरियल को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ परोसे।.
### Tips for the Best Tamil Nadu Style Sorkai Porial – Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Tamil Nadu Style Sorkai Porial – Spicy Dry Bottle Gourd (Recipe In Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!
### Related Recipes:
* [Kadhai Tofu Sabji Recipe](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/kadhai-tofu-sabji-recipe/)
* [Spicy Potato Wraps Recipe](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/spicy-potato-wraps-recipe/)
* [Chutney Podi Sadam Recipe – Rice Flavoured With Chutney Podi](https://www.evatika.com/directory-recipe/listing/chutney-podi-sadam-recipe-rice-flavoured-with-chutney-podi/)
