## Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi) (North Indian Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi):
* 500 gm arabic
* oil – as per use
* salt – as per taste
* 1/4 teaspoon red chilli powder
* 3 sprig of green coriander – cut
### Step-by-Step Instructions to Make Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi):
1. मुल्तानी काली अरबी को बनाने के लिए सबसे पहले अभी को 2 से 3 बार धो ले. अरबी का छिलका निकाले और उन्हें गोल और पतला काट ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अरबी डाले और हलकी भूरी होने तक पका ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें 3 से 4 कप पानी डाले और उबलने दे. कम से कम 20 मिनट के लिए पकाए। अगर करी गाढ़ी हो जाए तो अपने अनुसार थोड़ा और पानी डाल दे. गैस बंद करें, कढ़ाई को ढके और 20 मिनट तक कढ़ाई में ही रहने दे. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। मुल्तानी काली अरबी को पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Multani Kaali Arbi (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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