## Lauki Bharta (Recipe In Hindi) (Indian Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic **Lauki Bharta (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Indian Dinner**, this dish is **Diabetic Friendly** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 45 minutes
**Cuisine:** Indian
**Course:** Dinner
**Diet:** Diabetic Friendly
### Ingredients for Lauki Bharta (Recipe In Hindi):
* 1 gourd – grated
* 1 onion – big
* 2 tomatoes
* 1 tablespoon ginger garlic paste
* 1 tablespoon cumin seeds
* 1 tablespoon red chili powder
* 1/2 tablespoon turmeric powder
* 1 tablespoon garam masala powder
* salt – according to taste
* oil – as per use
* sugar – a pinch
* coriander – to garnish
### Step-by-Step Instructions to Make Lauki Bharta (Recipe In Hindi):
1. लौकी भरता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छील कर कस ले. इसको अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकने दे.इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें कसी हुई लौकी डाले और मिला ले. कढ़ाई को ढके और लौकी को माध्यम आंच पर पकने दे. इसमें नमक डाले और थोड़ा पानी डाले।लौकी को पकने दे. इसमें गरम मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. नमक देखे और पकाए। पकने के बाद गैस बंद करें और हरा धनिया और शक्कर डाले। मिलाए और परोसे। लौकी भरता को लहसुनि दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ परोसे।.
### Tips for the Best Lauki Bharta (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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