## Lemongrass Coconut Rice (Recipe In Hindi) (Indian Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Lemongrass Coconut Rice (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Indian Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 5 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 25 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** Indian
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Lemongrass Coconut Rice (Recipe In Hindi):
* 1 कप चावल – धो कर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे
* 1/4 कप हरा बीन्स – बारीक काट ले
* 1/4 कप गाजर
* 1/4 कप ब्रोकली
* 1/4 कप हरे मटर
* 1 कप नारियल का दूध
* 1+1/2 कप पानी
* 1/2 छोटा चमच्च अदरक – कस ले
* 3 पूरी काली मिर्च – क्रश कर ले
* 1 स्टॉक लेमन ग्रास – 2 से 3 टुकड़े कर ले
* 2 छोटे चमच्च तेल
* नमक – स्वाद अनुसार
### Step-by-Step Instructions to Make Lemongrass Coconut Rice (Recipe In Hindi):
1. लेमनग्रास कोकोनट राइस बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें अदरक, सब्जिआ डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब इसमें नारियल का दूध, पानी, लेमन ग्रास, काली मिर्च, नमक डाले और उबाला आने दे. उबाला आने के बाद , गैस की आंच कम करें, कढ़ाई को ढके और पानी के चले जाने तक पकाए। गैस बंद करें और 8 से 10 मिनट के लिए ढके रहने दे. अंत में सबको मिला ले और लेमन ग्रास निकाल दे. लेमनग्रास कोकोनट राइस को रेड थाई करी के साथ रात के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Lemongrass Coconut Rice (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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