## Potato Achari Recipe (North Indian Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic **Potato Achari Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Dinner**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 15 minutes
**Total time:** 30 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Dinner
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Potato Achari Recipe:
* 4 आलू
* 1/2 छोटा चमच्च हींग
* 1 छोटा चमच्च जीरा
* 3 सुखी लाल मिर्च
* 3 बड़े चमच्च अचार
* 2 बड़े चमच्च सिरका
* 1/2 छोटा चमच्च शक्कर
* तेल – प्रयोग अनुसार
### Step-by-Step Instructions to Make Potato Achari Recipe:
1. अचारी आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर आधा पकने तक उबाल ले. उसका छिलका निकाले और काट ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें आलू डाले और थोड़ा भूरा होने तक पका ले. आलू को निकाले और अलग से रख ले. इसी कढ़ाई में हींग, जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें आलू और अचार डाले। अच्छी तरह से मिला ले. मिलाने के बाद इसमें सिरका डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे. 3 मिनट बाद शक्कर, थोड़ा पानी डाले और 1 मिनट के लिए पकाए। गरमा गरम परोसे। अचारी आलू को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Potato Achari Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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