## Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi) (South Indian Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **South Indian Recipes Lunch**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 2 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** South Indian Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi):
* 1 कप चावल
* 2 बड़े चमच्च तेल
* 1/2 कप नारियल – कस ले
* 1/2 छोटा चमच्च राइ
* 1 छोटा चमच्च सफ़ेद उरद दाल
* 2 सुखी लाल मिर्च – तोड़ ले
* हींग – चुटकी भर
* 6 कढ़ी पत्ता
* 2 टहनी हरा धनिया – गार्निश के लिए
* 7 काजू
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1 छोटा चमच्च घी
### Step-by-Step Instructions to Make Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi):
1. थेंगाई सादम बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धो कर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाल ले. कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले.कुकर खोले और चावल को एक प्लेट में ठंडा करने के लिए फैला ले. आप इसमें बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है. अब एक कढ़ाई में तेल और घी गरम करें। इसमें राइ, हींग, उरद दाल, सुखी लाल मिर्च, काजू, कढ़ी पत्ता डाले और काजू के भूरे होने तक पका ले. अब इसमें नारियल डाले और 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें, नमक डाले और ठंडा होने दे. ठंडा होने के बाद, इसमें पके हुए चावल डाले और मिला ले. परोसे। थेंगाई सादम को वेजिटेबल कुर्मा और मसाला वडई के साथ परोसे.
### Tips for the Best Spiced Coconut Rice (Recipe in Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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