## Sukhi Aloo Sabzi (Recipe In Hindi) (North Indian Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Sukhi Aloo Sabzi (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Side Dish**, this dish is **Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Side Dish
**Diet:** Vegetarian
### Ingredients for Sukhi Aloo Sabzi (Recipe In Hindi):
* 4 आलू – उबालकर
* 2 बड़े चमच्च तेल
* 1/2 छोटा चमच्च राइ
* 1/2 छोटा चमच्च जीरा
* 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
* 1 छोटा चमच्च धनिया पाउडर
* 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च अमचूर पाउडर
* 1/2 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* नमक – स्वाद अनुसार
* 2 टहनी हरा धनिया – काट ले
* तेल – प्रयोग अनुसार
### Step-by-Step Instructions to Make Sukhi Aloo Sabzi (Recipe In Hindi):
1. सुखी आलू सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे आलू को प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी और नमक के साथ उबाल ले. प्रेशर निकलने दे. ठंडा होने के बाद छीलकर काट ले. अब एक कढ़ाई में 2 बड़े चमच्च तेल गरम करें। इसमें राइ, सौंफ, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें आलू, बाकी मसाले और नमक डाले। सबको मिला ले और थोड़ा पानी छिड़क दे. कढ़ाई को ढक ले और 10 से 12 मिनट तक पकने दे. गरमा गरम परोसे। सुखी आलू की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Sukhi Aloo Sabzi (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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