## Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi) (North Indian Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Lunch**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 10 minutes
**Cook time:** 30 minutes
**Total time:** 40 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Lunch
**Diet:** High Protein Vegetarian
### Ingredients for Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi):
* 3/4 कप काली उरद दाल
* 1/4 कप राजमा
* 1 छोटा चमच्च जीरा
* 1 इंच दाल चीनी
* 3 लॉन्ग
* 2 बड़ी इलाइची
* 2 टमाटर – प्यूरी बना ले
* 1 हरी मिर्च – बारीक काट ले
* 1 छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर
* 1 छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
* 2 छोटे चमच्च अदरक पाउडर
* 2 बड़े चमच्च घी
* 1 कप दूध – लौ फैट
* नमक – स्वाद अनुसार
* 1 इंच अदरक – पतला काट ले
* 2 बड़े चमच्च क्रीम
### Step-by-Step Instructions to Make Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi):
1. जैन स्टाइल दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल और राजमा को रत भर भिगो दे. इन्हे एक प्रेशर कुकर में 2 से 3 कप पानी के साथ डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. 3 सिटी आने के बाद 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दे. पकने के बाद थोड़ा मैश अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर डाले और उसकी प्यूरी बना ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें दाल चीनी, लॉन्ग, बड़ी इलाइची डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें टमाटर प्यूरी, हरी मिर्च डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक पाउडर डाले और पकने दे. अब इसमें पकी हुई दाल, नमक और प्रयोग अनुसार पानी डाले। 10 से 15 मिनट के लिए पका ले. इसके बाद इसमें दूध डाले और उबाला आने दे. बनाने के बाद अदरक और क्रीम से गार्निश करें और परोसे। जैन स्टाइल दाल मखनी को मसाला रोस्टेड आलू और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।.
### Tips for the Best Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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