## Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi) (Gujarati Recipes Style)
Discover how to make a delicious and authentic ** Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi)** with this easy-to-follow recipe. A traditional **Gujarati Recipes Side Dish**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 15 minutes
**Cook time:** 45 minutes
**Total time:** 60 minutes
**Cuisine:** Gujarati Recipes
**Course:** Side Dish
**Diet:** High Protein Vegetarian
### Ingredients for Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi):
* 1/2 cup green moong dal – or green moong
* 1 teaspoon cumin seeds
* 3-4 curry leaves – finely chopped
* 1/2 teaspoon ginger
* 1 teaspoon green chilli
* 1/2 teaspoon turmeric powder
* 1 teaspoon Lemon juice
* 2 tablespoons coriander – chopped
* 1 teaspoon oil
* salt – as per taste
### Step-by-Step Instructions to Make Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi):
1. हरे मूंग की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले मूंग को 6 से 7 घंटे के लिए भिगो दे. उसके बाद, मूंग और पानी दोनों को एक प्रेशर कुकर में डाले। 1-1/4 कप पानी, नमक डाले और 3 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक, हल्दी पाउडर डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें पके हुए हरे मूंग डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले. 5 से 10 मिनट तक पकने दे. उसके बाद निम्बू का रस डाले, मिलाए और हरे धनिये से गार्निश करें। हरे मूंग की सब्ज़ी को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
### Tips for the Best Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi):
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Feel free to customize this Green Moong Dal Sabzi (Recipe In Hindi) recipe with your favorite complementary ingredients!
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