## Hariyali Matar Recipe (North Indian Recipes Style) – Easy & Delicious Recipe
Discover how to make a delicious and authentic ** Hariyali Matar Recipe** with this easy-to-follow recipe. A traditional **North Indian Recipes Side Dish**, this dish is **High Protein Vegetarian** and perfect for any occasion.
**Yields:** 4 servings
**Prep time:** 5 minutes
**Cook time:** 15 minutes
**Total time:** 20 minutes
**Cuisine:** North Indian Recipes
**Course:** Side Dish
**Diet:** High Protein Vegetarian
### Ingredients for Hariyali Matar Recipe:
* 2 कप हरे मटर – भाप ले
* 1/2 कप पनीर – छोटा छोटा काट ले
* 1 छोटा चम्मच जीरा
* हींग – चुटकी भर
* 1 बड़ा चम्मच तेल
* नमक – स्वाद अनुसार
* 2 कप हरा धनिया
* 2 हरी मिर्च
* 5 कली लहसुन
* 1 इंच अदरक
* 1 बड़ा चम्मच निम्बू का रस
### Step-by-Step Instructions to Make Hariyali Matar Recipe:
1. हरियाली मटर रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर को अच्छी तरह से धो ले. इन्हे स्टीमर में भाप ले और अलग से रख दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, निम्बू का रस, थोड़ा पानी डाले और पीस ले. अलग से रख दे.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा डाले और तड़कने दे. अब इसमें हरा धनिया मसाला डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें हरे मटर, नमक, 1 कप पानी डाले, मिलाए और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें पनीर डाले और अच्छी तरह से मिला ले.2 मिनट के लिए पका ले और गैस बंद कर ले. परोसे। हरियाली मटर रेसिपी को दाल तड़का, लौकी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.
### Tips for the Best Hariyali Matar Recipe:
* Always use the freshest ingredients available for the best flavor.
* Adjust the level of spices like chili powder to suit your personal taste.
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